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Decorated Christmas cookies / Galletas Navideñas decoradas

Receta de Galletas Navideñas

Me encanta esta época del año: las luces, las fiestas, las reuniones familiares y con amigos, los regalos, las decoraciones navideñas, el árbol… Todas estas cosas vienen cargadas de ilusión y favorecen un ambiente de celebración inigualable. Siempre en navidad me siento como una niña pequeña ilusionada otra vez.

Este año con mis hijos, he querido que hiciésemos un montón de cosas juntos, aprovechando que no tenían cole y que podía pasar más tiempo con ellos. Una de las actividades que más hemos disfrutado ha sido hacer galletas navideñas y decorarlas. Además hemos hecho un montón para repartir a las profes del cole, a familiares, amigos y conocidos. Es una buena forma de tener un detalle con ellos, ¡y además están buenísimas!

Hay muchas formas de hacer galletas decoradas, muchas recetas diferentes de la masa y de la cobertura. En este caso os voy a dar la receta que a mí más me gusta, las galletas salen deliciosas… Además esta masa no lleva huevo, de esta forma podemos estar más tranquilos con los niños más pequeños manipulando las galletas crudas

Y luego solamente tenéis que haceros con unos moldes para galletas con formas navideñas y ¡listo! 

NOTA: estas galletas se pueden hacer en cualquier momento del año y darles la forma que queráis, solamente tenéis que cambiar los moldes para adaptarlas a cualquier otra celebración, evento o estación del año.

 

INGREDIENTES

 

PREPARACIÓN

Pasar la harina y la sal por el tamizador y apartar.

Usando un robot de cocina batir la mantquilla y el azúcar hasta formar una pasta cremosa, unos 2 ó 3 minutos. Añadir la vainilla a la mezcla y volver a batir.

Poco a poco ir añadiendo alternamente la harina y la leche, empezando y terminando por la harina. Mezclar bien hasta que se convierta en una masa. Sabrás que está listo cuando se empiece a pegar a la espátula del robot.

Cubrir con papel film y meter en la nevera durante 2 horas. 

Sacar la masa y dejar atemperar hasta que se pueda amasar con el rodillo con facilidad, y precalentar el horno a 180 grados C.

Con el rodillo amasar hasta que la masa tenga unos 3mm de grosor y cortar con los moldes para galletas de las formas deseadas. Transferir a la bandeja del horno con papel de cera y hornear durante unos 8-10 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Cuando estén listas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla metálica o de madera. Una vez frías, las podéis decorar a vuestro gusto.

Para la cobertura, esta vez yo he utilizado chocolate blanco y negro para postres, derretido. Al chocolate blanco se le puede poner colorante alimenticio para darle el color que queráis. Sólo hay que derretirlo despacito en el microondas, dándole vueltas cada 30 segundos.

Después lo metemos en la manga pastelera y cubrimos las galletas como más nos guste. Posteriormente pondremos por encima adornos y sprinkles de azúcar para darles ese toque festivo y especial. Aquí tenéis un montón de opciones para decorar.

¡Espero que las disfrutéis!

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