Blog

HomeAcción de Gracias10 recetas deliciosas para celebrar Acción de Gracias en familia
Mesa con platos de Acción de Gracias

10 recetas deliciosas para celebrar Acción de Gracias en familia

Acción de Gracias es una de mis celebraciones favoritas. El mero hecho de reunirnos en familia en torno a una deliciosa cena preparada con amor y cariño, es insuperable. Además dar gracias y poner la atención sobre las cosas positivas que tenemos en nuestra vida siempre nos ayuda a poner las cosas en perspectiva y a sentirnos más felices.

Si queréis más información acerca de Acción de Gracias podéis ver el post Que es Acción de Gracias y por qué lo celebro. También existe una variación de esta celebración que se celebra con amigos llamada Friendsgiving que se ha hecho muy popular en los últimos años. Se trata de preparar el mismo banquete, pero con los amigos en vez de con la familia. Esto se suele hacer mucho cuando la familia vive lejos, por ejemplo. ¡O bien celebrar tanto con amigos como con la familia! Al final se trata de dar gracias por nuestros más allegados y pasar tiempo juntos.

Una de las mejores cosas de Acción de Gracias es la comida. La cena tradicional consiste en un pavo asado, el relleno del pavo, boniatos o patatas, espinacas a la crema o maíz, pan de maíz y de postre una deliciosa tarta de calabaza. Este menú está basado en los ingredientes originales de la cosecha de la época de los colonos. Sin embargo existen miles de variaciones de estas recetas originales utilizando estos mismos ingredientes o similares.

A continuación os dejo algunas recetas de la cena de Acción de Gracias tradicional de mi familia, son los platos que año tras año servimos en nuestra mesa y hoy comparto con vosotros:

1. El Pavo

En la cena de Acción de Gracias, el pavo es el plato principal y protagonista en torno al cual gira todo el menú. Se puede sustituir por un pollo entero o por piernas de pavo, por ejemplo. Sin embargo, la celebración tradicional se basa en torno a este delicioso plato. Es un animal grande, del que normalmente sobra y es un plato contundente que saciará los apetitos de todos los comensales. Aquí tenéis una versión de la receta del Pavo del día de Acción de Gracias.

Pavo asado del Día de Acción de Gracias

2. Piernas de pavo al horno

Esta es una versión mucho más sencilla del pavo, si no os queréis complicar tanto. Las piernas tardan mucho menos en cocinarse que el pavo entero, son una carne muy jugosa y sabrosa, y por ejemplo está bien si no vamos a tener muchos comensales. A continuación os dejo una receta de Pierna de pavo al horno con patatas, ajo y romero.

Pierna de pavo asada al horno con hierbas

3. Stuffing o relleno

Este plato consiste en el relleno del pavo. Antiguamente se cocinaba directamente dentro del pavo, pero nosotros hacemos una versión que se prepara aparte. Esta es la receta de mi madre para el relleno, que lleva preparando desde que yo era una niña y es, sin duda alguna, mi plato preferido de la cena. ¡A todos nos encanta!

Stuffing o relleno del pavo

4. Batatas o boniatos al horno

Este acompañamiento también es uno de mis favoritos. Las batatas quedan crujientes por fuera, y blanditas por dentro y con mucho sabor. Además dan mucho color al plato, haciéndolo más apetitoso y atractivo.

Simplemente hay que cortarlas en dados y colocarlas en una fuente de horno con un par de ajos picados, tomillo, romero, perejil, sal, pimienta, unos dados de mantequilla y un chorrito de aceite. Necesitan un buen rato para quedar crujientes, así que calcula aprox. unos 35-50 minutos a 180º en función de la cantidad. De vez en cuando saca la fuente del horno y muévela un poco para que se cocinen los dados de manera uniforme.

Batatas al horno

5. Puré de patatas

El puré de patatas es la guarnición más sencilla de preparar, y que gusta tanto a niños como a mayores. Cremosa, con grumos, con verduras… hay recetas para todos los gustos. A mí me gusta con mantequilla, leche, sal y pimienta. Aquí os dejo la receta de puré de patatas casero de Pequerecetas (yo utilizo mantequilla en lugar de aceite de oliva, pero hacedlo como más os guste.

pure de patatas casero
Puré de patatas casero

6. Espinacas a la crema

Un acompañamiento muy contundente y sabroso. ¡Incluso a los niños les gustan! A mí personalmente me gusta hacerlas con mantequilla en vez de con aceite de oliva, pero con cualquiera de los dos ingredientes salen riquísimas. Aquí tenéis la receta de espinacas a la crema o gratinadas al horno de Recetas de rechupete.

espinacas a la crema gratinadas
Espinacas a la crema

7. Salsa de arándanos rojos o cranberry sauce

Es una salsa típica, similar a una mermelada de arándanos rojos, que no puede faltar en nuestra mesa de Thanksgiving. Aporta un toque dulce al pavo y está delicioso con el resto de los acompañamientos. Se puede comprar ya preparada o cocinar en casa de cero. Aquí os dejo una receta de Cranberry Sauce paso a paso. Os dejo aquí también el enlace de la salsa de arándanos en lata que podéis encontrar en Amazon por si queréis facilitaros la vida…

Salsa de arándanos rojos

8. Gravy o salsa

No puede faltar en nuestra cena un gravy para acompañar el pavo. Es una salsa hecha a partir de los jugos que suelta el pavo al asarlo. Aporta jugosidad a la carne y acompaña perfectamente al resto de las guarniciones. Aquí os dejo cuatro propuestas de distintas recetas de gravy que nos recomienda Buen Provecho.

Gravy

9. Pumpkin Pie o tarta de calabaza

Este postre tradicional de otoño es el más consumido en Acción de Gracias. La cosecha de calabazas en estas fechas da pie a un montón de ideas para recetas, y esta tarta de calabaza o “pumpkin pie” es una de ellas. Un postre nada habitual, pero con un sabor sorprendentemente delicioso, especialmente servido con un poco de nata montada. Os recomiendo encarecidamente que lo probéis. Aquí os dejo una versión de Pastel de calabaza de Directo al paladar, pero existen infinidad de recetas que podéis encontrar fácilmente en Google o Pinterest.

Pastel de calabaza pumpkin pie
Pastel de calabaza o “pumpkin pie”

10. Cheesecake de calabaza de dos capas

Este pastel de Cheesecake de calabaza de dos capas me fascinó cuando la probé por primera vez. Desde entonces se ha convertido en mi postre favorito para Acción de Gracias. Aquí tenéis la receta paso a paso, incluyendo la base de galleta y el puré de calabaza casero. ¡Os aseguro que la mezcla de tarta de queso y calabaza es absolutamente irresistible!

Cheesecake de calabaza de dos capas
Cheesecake de calabaza de dos capas

Os deseo a todos que paséis unas lindas festividades de Acción de Gracias y Navidad con vuestros familiares y amigos. Que disfrutéis mucho con los vuestros y que creéis muy buenos recuerdos… ¡Felices fiestas!

Imagen de portada de Freepik.

Sin Comentarios

PUBLICA UN COMENTARIO

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies